Quest’anno ho provato a cucinare salse, verdure e marmellate.

Oltre ad usare verdure di stagione, quindi più sane e economicamente convenienti, trovarle pronte in dispensa in inverno non è per nulla male!

Ricordo che nonna, e ho visto in rete che è una pratica conosciuta, non faceva bollire i vasi in vetro dopo averli riempiti, ho provato a fare come lei, considerato che tutto si è sempre mantenuto da un anno all’altro.

Salse Sughi e verdure:

ancora bollenti li ho sistemati nei vasetti in vetro. Mi sono assicurata che i vasetti fossero ben chiusi e li ho avvolti in una coperta doppia, lasciandoli raffreddare per 1-2 giorni.

Marmellate:

ancora bollenti le ho sistemate nei vasetti in vetro che ho ben chiuso e avvolto in una coperta doppia, capovolti, lasciandoli raffreddare per 1 giorno.

Tutte le preparazioni si possono trovare cliccando.. QUI

buona dispensa! :)