Archive del 31 agosto 2010

Capponata

Ingredienti: olio di oliva, patate, melanzane, zucchine, cipolle, peperoni; polpa di pomodoro, concentrato di pomodoro, sale.

Non è possibile stabilire un tempo approssimativo di preparazione per due motivi:

principalmente dipende dalla quantità di verdure che si devono preparare, e, secondariamente,  la cottura deve essere fatta in modo estremamente lento in modo che le verdure possano lasciare l’acqua e riassorbirla, prima di aggiungerci il pomodoro e la cottura va ultimata a fuoco lento, si possono ipotizzare un paio di ore di cottura.

Polenta ricucinata

Polenta a pezzi, riscaldata in olio di oliva

Tempo di preparazione: 10 min

Torta allo yogurt con scaglie di cioccolato

Ricetta base per torte allo yogut, scaglie di cioccolato alle nocciole

Tempo di preparazione: 10 min + cottura 170° – 40 min

Marmellata di pesche

500 gr di pesche lavate e sbucciate, 350 gr di zucchero, 2 cucchiai di succo di limone

preparato con Bimby:  35 min, vel 4. , 100° + 5 min, T° Varoma

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