Archivi per la categoria ‘Primi piatti carne’
Rigatoni con sugo contadino
Sugo con macinato di maiale, impasto per salsiccia, vino rosso.
Tempo di preparazione: 20 min + la cottura della pasta
Cappelletti in brodo
Cappelletti di pasta fresca, brodo di verdure e carne
Tempo di preparazione: 7 min , con brodo pronto
Panzerotti provola e speck
Panzerotti provola e speck freschi, condimento burro fuso e salvia
Tempo di preparazione: cottura della pasta (5-7 min circa)
Minestra rapida
Minestra con brodo di dado e pasta all’uovo, formaggio grattuggiato
Tempo di preparazione: 15 min circa
Riso saltato con salsa di soia
Riso per insalate “senza cuticola”
Condimento: Uova, carote, zucchine, piselli e cubetti di cotto saltati e salsa di soia
Tempo di preparazione: 35 min circa
Piccolini con panna, piselli e prosciutto
Tortiglioni de “I Piccolini”
Piselli freschi surgelati saltati con cubetti di cotto, aggiunta di poca panna e formaggio.
Tempo di preparazione: 35 min
Ragù misto e verdure miste
Ragù misto con carne manzo e salsiccia
Tempo di preparazione minimo: 40 min
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Verdure: cipolle, peperoni rossi e gialli, zucchine, poco pomodoro
Tempo di preparazione minimo: 40 min
Brodo di carne e verdure
carni: pollo, manzo, osso
verdure: cipolle, carote, poco sedano, 1 patata
filtrare quando è freddo e si è depositato il residuo.
Tempo di preparazione: 3 ore
Ragù antico
carne di manzo tagliata a mano, pomodoro passato a mano.
Tempo di preparazione: 3 ore + riposo
