Archivio di maggio 2010
Brodo di carne e verdure
carni: pollo, manzo, osso
verdure: cipolle, carote, poco sedano, 1 patata
filtrare quando è freddo e si è depositato il residuo.
Tempo di preparazione: 3 ore
Ragù antico
carne di manzo tagliata a mano, pomodoro passato a mano.
Tempo di preparazione: 3 ore + riposo
