:: Tavola di casa mia ::

Archivio di settembre 2010

Ingredienti: mozzarella per pizza, pomodoro in polpa, ciccioli -meglio se sminuzzati- , impasto per salsiccia, origano

Tempo di preparazione: il tempo per preparare la pasta + 1 ora e mezza di lievitazione, cottura 35 min a 200°

nota: Utilizzare la ricetta per la pasta della pizza tradizionale: acqua, farina, lievito, sale

Pomodori a pezzi, cotti senza condimenti aggiuntivi; passati e cucinati con soffritto di cipolle, carote, prezzemolo

Tempo di preparazione: secondo quantità, min 2 h

Patate cotte al vapore già sbucciate, latte, burro, sale

Tempo di preparazione: 30 min

Tonno al naturale, pomodorini, perline di mozzarella

Tempo di preparazione: 5 min

Sugo con macinato di maiale, impasto per salsiccia, vino rosso.

Tempo di preparazione: 20 min + la cottura della pasta