:: Tavola di casa mia ::

Archivio di settembre 2010

800 gr. di prugne, 350 gr. di zucchero, 2 cucchiai di succo di limone

preparato con Bimby:  30 min, vel 4. , 100° + 5 min, T° Varoma

600 gr. di red deliciious, 300 gr. zucchero, succo di un limone, un bicchiere scarso d’acqua

preparato con Bimby:  40 min, vel 4. , 100° + 10 min, T° Varoma

Cipolle di tropea, messe a bagno 1-2 ore e ben strizzate, radicchi

Ottimo con la piada

Tempo di preparazione : oltre il lavaggio delle cipolle, 2 min

Uova, burro

Tempo di preparazione: 10 min

Luganiga, olio, burro

Tempo di preparazione: 10 min

Pecorino di fossa e Formaggio cuor di fieno, marmellata di fichi

Tempo di preparazione: —

Cipolle, peperoni rossi, peperoni gialli, il tutto a pezzi grossi, sale, polpa di pomodoro q.b., concentrato di pomodoro

Tempo di preparazione: 2 h circa

Peperoni tagliati a quadretti, olio, cipolla per soffritto, sale q.b.

Tempo di preparazione: 40 min

500 gr. di fichi sbucciati, 250 gr. di zucchero, 1 cucchiaino di limone

Ottima con formaggi

preparato con Bimby:  35 min, vel 4. , 100°

350 gr. Pesche pasta gialla, 150 gr. mele golden, 350 gr di zucchero, il succo di mezzo limone, mezzo bicchiere d’acqua

preparato con Bimby:  40 min, vel 4. , 100° + 5 min, T° Varoma