:: Tavola di casa mia ::

Archivio di giugno 2010

Fettine scelte di bovino tagliate sottili, poco pomodoro, poco concentrato, sottilette e origano

Tempo di preparazione: 30 min compresi 10 di riposo

Vermicelli n.8

Sugo al pomodoro (troppo poco sfruttato): soffritto con sedano carote cipolle, pomodori pelati a cubetti

Tempo di preparazione: cottura della pasta

Soffritto iniziale di cipolla carota e sedano, verdure per minestrone miste congelate.

Tempo di preparazione: 60 min

Lombo di maiale tagliato sottile, misto di sale pepe salvia e rosmarino, vino bianco per sfumare

Tempo di preparazione: 15 min

Già pronti, togliere un po’ di olio prima di farli scaldare.

Minestra con brodo di dado e pasta all’uovo, formaggio grattuggiato

Tempo di preparazione: 15 min circa

Yogurt ai frutti di bosco

Garganelli all’uovo conditi con burro fuso e poca salvia; formaggio grattuggiato a piacere.

Tempo di preparazione: 2 min

Con soffritto iniziale di cipolla carota e sedano, verdure per minestrone miste congelate, ottimo anche con crostini.

Tempo di preparazione minimo: 50 min

Speck del trentino con Edammer a fette, baguette fresca.

Servire caldi