:: Tavola di casa mia ::

Archivio di luglio 2010

Far soffriggere gamberetti e zucchine, aggiungendo un po’ d’acqua per velocizzare la cottura “rapida” mantenendoli morbidi

Tempo di preparazione: Cottura della pasta

Salmone (in questo caso ho usato quello in scatola al naturale), condito con sale e limone

Tempo di preparazione : 5 min – per far assorbire il limone –

Pomodori, Peperoni, Zucchine, Melanzane, Patate, Pomodori, Cipolle, Concentrato di pomodoro

Soffriggere tutto, ricoprire con acqua, sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione: preparazione delle verdure + 30 min

Petto di pollo lessato e sfilettato, maionese, wurstel, cotto a dadini

Tempo di preparazione: 30 min + tempo di raffreddamento

Salare la piastra, portarla in temperatura,  cuocere prima la parte interna , condire a piacere con olio, sale, prezzemolo

Tempo di preparazione: 10 min

Ottimo anche se si sostituisce la bresaola con lo speck , e/o la philadelphia con formaggio caprino

Tempo di preparazione: 10-15 min

Friggere le cotolette in olio di mais

Tempo di preparazione: dipende dalla quantità

Lessare il riso , condire con squaquerone , burro, grana grattuggiato

Tempo di preparazione: cottura del riso

Farfalle all’uovo, non cuocere le zucchine, farle saltare in olio e aggiungere alla fine lo zafferano

Tempo di preparazione: 2-3 min + cottura della pasta

Lombo di maiale, fettine di Edamer

Tempo di preparazione: 15 min